Dag van de ambachten

In 1865 werden in onze streek de eerst tafeldruiven onder glas geteeld. Toen de export van deze wereldvermaarde druif stilviel, werd er in 1955 gestart met de overproductie te verwerken tot wijn. Bij Wijnkelder Soniën worden nog steeds op ambachtelijke wijze druiven verwerkt tot allerlei streekproducten zoals wijn, aperitieven, likeuren en schuimwijn.
We geven u een rondleiding in de wijnkelder met uitleg over de verschillende stappen van het wijnmakersproces: van persen tot gisten, rijpen, filteren en bottelen. Vooral de artisanale schuimwijnbereiding krijgt een bijzonder aandacht. Zo kunt u kennismaken met heel wat ambachtelijke toestellen voor flesschudden, uitlogen, stoppen en museleren.