Gilbert Decock exposeerde over gans Europa en is vertegenwoordigd in meer dan 40 openbare verzamelingen. Hij is een van de meest uitgesproken verdedigers van de zuivere abstractie. Zijn werk sluit aan bij de strekking die gedragen is door de volkomen concreetheid. Gilbert Decock speelt het geometrische karakter van de cirkel en het vierkant tegenover elkaar uit in een dans van harmonie en orde. Dankzij zijn uitzonderlijk talent putte hij uit deze minimale vormen een enorme veelheid aan variaties. Decock gebruikt de tonale diepte van zwart, bruin en grijs; later kwam ook rood. De middelpunten van de cirkel en het vierkant vallen meestal samen. Deze superpositie vraagt een aparte lezing. Door middel van overlappingen en oversnijdingen wordt de associatie met een meerdimensionale ruimte opgewekt. Het werk van Gilbert Decock straalt rust en sereniteit uit. Vanaf 1990 worden de composities speelser, losser waarin weglatingen, kantelingen en lijnonderbrekingen belangrijk worden. Decock’ s oeuvre bestaat uit schilderijen, gouaches, zeefdrukken, beelden, reliëfs en juwelen.